フードスタイリストの河合真由子です。

盛り付けというと、なんだか難しいテクニックが必要そうなイメージがあるかもしれませんが、
実は生活のシーンで、ちょっとしたテクニックを加えるだけで
いつものごはんが見違えるように素敵になることがあるんです。
例えば朝ごはん。どうしてもマンネリ化しがちな朝ごはんは、盛り付けや器のコーディネートをに
ひとアレンジ加えるだけで見違えるようになります。
そこで今日は、時間のない朝でも簡単にできる、朝ごはんの盛りつけ術をご紹介します。

パンとコーヒーしかない日はカッティングボードが味方に。

パンとコーヒーしかない。そんな朝はわたしにも・・・あります！

そんなときにお役立ちなのがカッティングボード。
コーヒーカップとパンをカッティングボードにひとまとめするだけですが
寂しくならず、またカフェ風のおしゃれな雰囲気にすることができます。

カッティングボード＝木の板と思われる方も多いかもしれませんが写真のような陶器のボードも
マンネリを防ぐアイデアとして使えそうです。

ワンプレートの盛り付けもこの法則どおりにやれば失敗なくできます。

次にもう少し余裕のある朝に是非試してもらいたいワンプレートの朝ごはん。
余裕があるときには、パンや、卵料理、そしてサラダなどの朝ごはんを食卓に並べるとおもいますが、
１枚のお皿にすべてまとめてしまうと、洗い物の数も少なくなり、準備は楽です。
ただ、ワンプレートに盛り付けるのが意外と難しい・・・というお声もちらほら・・・

そんな方のためにまとめたのが、下のワンプレートの盛りつけルールです。

１，お皿の手前にメインとなるおかずを置きます。（写真の場合ですとスクランブルエッグがメインです。）

２，次に主食をおきます。

３，次にサラダをおきます。

４，最後にあいた箇所にヨーグルトやフルーツを置きます。

ちょうど、円を描くように、反時計回りにぐるっと一周するように置くだけで、自然と
バランスよく、ワンプレートの盛り付けをすることができます。

このルールを頭にいれておけば、忙しい朝でも簡単に美しくワンプレート朝ごはんをつくる
ことができるのでおすすめです。

いつもの朝食に飽きたら、是非、盛り付けや器のコーディネートなどを替えて
変化のある朝食を楽しんでみてください。

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