Recipe of Life | フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 東京

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COLUMN / アトリエ日記

ハロウィン目前!自宅でできる簡単盛り付けとスタイリングのアイデア

フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 さて、10月もそろそろ終わり。10月最大のイベントがハロウィンですよね? 今年のハロウィンは平日ということもあって、ちょっと関係ないかな・・・とおもっている方もいるかもしれませんが。 今日は、そんなハロウィンをお家でもたのしめるようにハロウィンの盛り付けとテーブルコーディネートのコツをお教えします。

実は簡単!パーティーフードのコツ

自宅でパーティーというと、何か特別なものを準備したり、凝った料理をつくらなくては・・・とハードル高めのイメージ。でも、実は盛り付けを変えるだけでいつもの料理を簡単にパーティー仕様にすることができます。 例えば、サラダ。いつものサラダも写真のように高さのあるグラスに盛ってみましょう。すると、あら不思議、いつものなんでもないサラダが突然おしゃれに見えてきます。さらに、断面を意識して中にいれる具材を工夫したり、盛り付けを丁寧にすればもっと見栄えもよくなります。 いつもの料理をパーティー仕様にするには、盛り付けをいつもよりちょっと工夫するだけ。盛り付ける器を変えてみたり、ピックにさしてみたり、ハンディでコンパクトな状態にしてあげるといいとおもいます。

ハロウィンのテーブルコーディネート、ポイントは色づかい

次にハロウィンらしいテーブルコーディネートのコツについて。ハロウィンといえば、かぼちゃを連想しますが他にもいろいろハロウィンを想像させるグッズはいろいろありますよね?でもそれらを全部買っていたら流石に大変! そこでわたしがおすすめするのが、色でハロウィンらしさを演出する方法です。ハロウィンといえば、かぼちゃのオレンジ、そしておばけをイメージさせる黒、そして白、あとはもイメージが近いです。これらの色を上手につかってテーブルの上をコーディネートすれば、特別なものを買わなくてもハロウィンの雰囲気をだすことができます。 特別なことをしなくても、いつもの料理に手持ちのテーブルクロスなどを上手に組み合わせればおうちで簡単にハロウィン気分を味わうことができます。ぜひ、おためしください。 ************************************************************************* 広告、動画の撮影調理、フードスタイリング、レシピ開発のご依頼受付中です。 動画の料理制作、フードスタイリングのみというご相談もお受けしております。 (都内でしたらお打ち合わせにお伺い致します。) 撮影、料理に関するご相談、ご依頼、お問い合わせは お気軽にこちらよりお問い合わせください。 *************************************************************************
河合 真由子
Mayuko Kawai
フードスタイリスト / フードコンサルタント
岐阜県出身
大学卒業後、流通業界に就職。販促企画、VMDなどを経験。その後、海外で飲食店の出店支援やカフェの立ち上げに携わる。帰国後、フードコーディネーター養成スクールを経て独立。雑誌、CM、広告のスタイリング、フードコーディネート、飲食店へのメニュー提供、飲食コンサルティングを行う。
めざましTVのお仕事がきっかけで朝型のライフスタイルにめざめ、朝ごはんメニューの提案と朝の時間をもっとたのしみたい女子の朝活コミュニティ「とっておきの朝食会」を主催。
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