フードスタイリング | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ

冬のほっこりおやつタイム

Editor — Mon, 06 Jan 2020 02:41:24 +0000

ースタイリングのポイント焼きっぱなしの焼き菓子（りんごマフィン）と珈琲で冬の午後のおやつタイム。焼き菓子のナチュラルで素朴なイメージにあわせて無垢の天板と北欧ビンテージのマグカップを用意。濃紺のリネン生地のクロスをあわせ、全体に茶色によりがちな色彩のトーンを引き締めます。撮影：よねくらりょう料理、スタイリング：河合真由子The post 冬のほっこりおやつタイム first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

【レシピ】ベジタプナードソースのブルスケッタ

Editor — Tue, 10 Dec 2019 02:09:45 +0000

【スタイリングのポイント】初夏をイメージし、ニュアンスのある水色の天板にオリーブのカッティングボードを使用。タプナードソースが色が地味になりがちなのでブルスケッタの定番であるトマトソースを連想させるミニトマトをカットしたものを後ろに配置。オリーブオイル、バゲット、そして右奥には２人分のフォークを配置し、バゲットを手にとってソースを塗り、フォークで食べるという一連の食べる動作が自然にイメージでき、違和感なくスッと心にとどまるようなスタイリングに仕上げました。【レシピのポイント】アンチョビの塩気がポイントのタプナードソースをビーガン、ベジタリアンでも食べられるようにひじきでアレンジ。動物性フリーですがしっかり旨味と塩気もあり、お酒にあうソースに仕上げました。タプナードソースのレシピはこちらをご覧ください。【スタイリング、撮影】河合真由子 The post 【レシピ】ベジタプナードソースのブルスケッタ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

冬のあったか煮込み料理ディナー

Editor — Tue, 17 Jul 2018 02:35:26 +0000

冬の夜、あったか煮込み料理を囲みながら夫婦2人で過ごす日常のディナータイム。メインとなるあったか煮込み料理を中心にシンプルにスタイリング。寒い季節も、あったか煮込み料理があれば、おなかもこころもほっこりあたたまり満足できる一品に。日常の食卓には、たくさん品数をつくらなくても、一品で満足できる煮込み料理があればそれだけで充分満足できるディナーに。お鍋ごとあつあつを食卓に並べれば、2人の会話もいつもよりはずむかもしれません。スタイリング　河合真由子撮影　　　　　よねくらりょうThe post 冬のあったか煮込み料理ディナー first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

豚肉とりんごのポットロースト

Editor — Tue, 17 Jul 2018 02:21:45 +0000

豚肉とりんごのポットロースト定番のポットローストを白ワインとバターでコクのある仕上がりに。
塊肉は、一見むずかしそうですが、材料を切ってお鍋にいれておけばできあがるほったらかしレシピなので、簡単にできてかつ、見栄えもするレシピです。

【レシピ】4人分

豚肩ロース肉　750ｇ
塩　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　小さじ１
にんにく　　　1片
りんご　　　　1個
玉ねぎ　　　　中1個
エリンギ　　　75ｇ
白ワイン　　　200cc
バター　　　　20ｇ
タイム　　　　適量
塩　　　　　　小さじ１/２
胡椒　　　　　少々

【作り方】

１．豚肩ロース肉は、たこ糸で縛り、塩小さじ１を全体になじませて冷蔵庫で半日おく。
２．にんにくはみじんぎりに、りんご、玉ねぎは８等分の大きさのくし切りにする。エリンギは１/２の長さに切り、縦に4等分に切る。
３．フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ中火で熱し、豚肩ロースを焼く。表面にしっかり焼き色がつくまで全体をまわしながら焼き、一旦取り出す。
４．厚手の琺瑯鍋に、玉ねぎ、りんご、エリンギをいれ、塩、胡椒をする。豚肩ロース肉を重ねいれ、白ワインを注ぎ、バター、タイムをいれて蓋をし、弱火で約50分蒸し煮にする。
５．食べやすい大きさにスライスして器に盛る。
※お好みでバルサミコ酢を添えていただくと更においしくいただけます。

レシピ、スタイリング　河合真由子
写真　　　　　　　　　よねくらりょう

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夏の朝食風景

Editor — Fri, 20 Apr 2018 05:24:15 +0000

夏の朝食風景の別バージョンです。あわただしい朝でも、こうやって家族向かい合わせでちゃんとごはんを食べることを大切にしたいというイメージでフードコーディネートをしました。手をいれることで、ここからたわいもない家族の会話がきこえてくるような、よりリアリティのあるフードスタイリングに仕上がっているかとおもいます。撮影　よねくらりょうレシピ、フードスタイリング　河合　真由子The post 夏の朝食風景 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

夏の朝ごはん

Editor — Mon, 16 Apr 2018 07:20:50 +0000

撮影：よねくらりょうフードスタイリング：河合　真由子スタイリングのポイント：夏の朝ごはんのテーブル。テーブル小物は青と白に統一し、メインの食材である卵やサーモンの色が映えるように。夏の日差しにあわせてオレンジジュースやたっぷりのフルーツで夏の朝のフレッシュ感を演出。ラフに添えたテーブルフラワーや、新聞、ナフキンで、あわただしい朝の中でも、家族の会話が聞こえてくるようなライブ感をイメージしてスタイリングをおこないました。The post 夏の朝ごはん first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

金目鯛の煮付け

Editor — Mon, 16 Apr 2018 06:01:09 +0000

魚の煮付けは、あらかじめあわせた煮汁を沸騰させたところに、魚をいれ、煮汁をまわしかけながら15分程度加熱して器に盛ります。煮汁は完全に煮含める必要はなく、煮汁につけながら魚を食べるのが煮魚です。撮影：よねくら　りょう調理、スタイリング：河合　真由子スタイリングのポイント：初秋の晩御飯。魚の煮付けを肴に日本酒をたしなみながらゆったりとした時間が流れるような、夫婦二人の週末の夜の雰囲気をイメージ。 The post 金目鯛の煮付け first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

グレープフルーツのキャロットラペ

Editor — Mon, 20 Mar 2017 21:17:22 +0000

定番のキャロットラペも季節のフルーツとあわせれば一気に新鮮味が増します。グレープフルーツの酸味も蜂蜜の甘さでまろやかな口当たりに。レシピ、スタイリング：河合　真由子撮影：安岡　花野子The post グレープフルーツのキャロットラペ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

自家製サングリアジャムと南瓜のスプレッド

Editor — Mon, 20 Mar 2017 21:13:15 +0000

おいしい季節のフルーツが手に入ったら是非試してみたい自家製ジャム。今回は、苺、ラズベリーなどのベリー類にオレンジをあわせてサングリア風に。もう一つは南瓜をつかったスプレッド。忙しい朝でも、自家製ジャムやスプレッドを常備しておけば、それだけで素敵な朝食の出来上がりです。レシピ、スタイリング：河合　真由子撮影：安岡　花野子The post 自家製サングリアジャムと南瓜のスプレッド first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

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