広告 | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ https://recipeoflife.jp フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 公式サイト。料理本、実用書、広告、雑誌、ウェブ、撮影とレシピ開発の依頼を承っています。ナチュラルで心地よいフードスタイリングで、おいしいを心地よくする提案をします。 Mon, 19 Dec 2022 00:41:49 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 【クラウドファンディングに挑戦中！】日本各地の郷土料理が自宅に！ご当地体験御膳セット| 咲耶 https://recipeoflife.jp/news/4757?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%2590%25e3%2582%25af%25e3%2583%25a9%25e3%2582%25a6%25e3%2583%2589%25e3%2583%2595%25e3%2582%25a1%25e3%2583%25b3%25e3%2583%2587%25e3%2582%25a3%25e3%2583%25b3%25e3%2582%25b0%25e3%2581%25ab%25e6%258c%2591%25e6%2588%25a6%25e4%25b8%25ad%25ef%25bc%2581%25e3%2580%2591%25e6%2597%25a5%25e6%259c%25ac%25e5%2590%2584%25e5%259c%25b0 https://recipeoflife.jp/news/4757#respond Thu, 24 Nov 2022 07:20:47 +0000 https://recipeoflife.jp/?p=4757   フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。 商品リリース時より、販促用のフォトディレクション、撮影、フードスタイリングを担当させていただいております日本の郷土料理を楽しめ […]

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フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。

 

商品リリース時より、販促用のフォトディレクション、撮影、フードスタイリングを担当させていただいております
日本の郷土料理を楽しめるご当地体験御膳セット「咲耶（さくや）」

 

この度、新商品リリースを記念し、目下クラウドファンディングに挑戦中とのことで
こちらでもお知らせさせていただきます。

今回リリースされるのは、

・瀬戸内
・山形
・奄美
 
どれもその土地の一番うまい！といえるものしか
はいっていない最高に贅沢なセットです。
 
瀬戸内のカマ塩焼きも
山形の芋煮も（お肉は最高級の山形牛がたっぷり！）
奄美大島の鶏飯も
最高に贅沢な気分にさせてくれる一品です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
年末に備えて、ちょっとよい器とともに
こちらのセットぜひぜひ〜おすすめです！！
 
日本各地の郷土料理が自宅に！ご当地体験御膳セット【山形・瀬戸内・奄美】| 咲耶

https://www.makuake.com/project/sakuya/

 

 

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The post 【2020年1月、2月、3月】企業向け販促・広告媒体・CM・動画 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体・CM・動画のレシピ開発、撮影調理、フードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、ときめき、かわいらしさ、遊び心、ひらめきを大切に、共感をよぶフードスタイリングをご提案させていただきます。 カタログのリニューアルや新規ターゲット層に向けたリブランディング、DtoC向けのマーケティング案件など、クライアントさまや代理店さまと共創しながら、イメージを具体化しビジュアルで伝えることを大切にしたいと考えております。 Recipe of Lifeだからできること ・ブランディング、コンセプトメイキングからお手伝いさせていただくことができます。 ・企画からご提案できます。 ・企業の思いと消費者のリアルをつなげるご提案ができます。 ・撮影に最適な食材を最良の状態で準備できます。（撮影時に見栄えのするカラフルな野菜や見栄えのする状態の魚介類、適切な大きさのブロック肉などを信頼できる調達先より調達可能。） ・スタイリングイメージは、撮影前にこちらで詳細な資料を作成し、事前にご確認いただけます。全体のレイアウトだけでなく、使用する器、クロス、天板等、細部にわたり入念なお打ち合わせを行っており、撮影当日の進行がスムーズに進みます。 ・レシピ提案～スタイリング、撮影まで一貫してお引き受けすることが可能です。トータルでお引き受けすることで統一感のあるイメージをつくりあげることができ、短納期で納品することができます。 ・プロジェクトの内容にあわせ、カメラマン、フードコーディネーター、管理栄養士等適任なスタッフをアサインできます。
お仕事のご相談・ご依頼・お問い合わせはこちらよりお気軽にどうぞ。
（24時間以内にお返事いたします。） ※都内でしたらお打ち合わせにお伺いさせていただきます。 ※撮影スタジオのご相談も可能です。  The post 【2020年1月、2月、3月】企業向け販促・広告媒体・CM・動画 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 【10月、11月、12月】企業向け販促・広告媒体・CM・動画 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 https://recipeoflife.jp/calendar/1813?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%259010%25e6%259c%2588%25e3%2580%258111%25e6%259c%2588%25e3%2580%258112%25e6%259c%2588%25e3%2580%2591%25e4%25bc%2581%25e6%25a5%25ad%25e5%2590%2591%25e3%2581%2591%25e8%25b2%25a9%25e4%25bf%2583%25e3%2583%25bb%25e5%25ba%2583%25e5%2591%258a%25e5%25aa%2592%25e4%25bd%2593%25e3%2583%25bbcm%25e3%2583%25bb%25e5%258b%2595 Fri, 16 Aug 2019 01:35:44 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1813 Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体・CM・動画のレシピ開発、撮影調理、フードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特 […]

The post 【10月、11月、12月】企業向け販促・広告媒体・CM・動画 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体・CM・動画のレシピ開発、撮影調理、フードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、ときめき、かわいらしさ、遊び心、ひらめきを大切に、共感をよぶフードスタイリングをご提案させていただきます。 Recipe of Lifeだからできること ・ブランディング、コンセプトメイキングからお手伝いさせていただくことができます。 ・企画からご提案できます。 ・企業の思いと消費者のリアルをつなげるご提案ができます。 ・スタイリングイメージは、撮影前にこちらで詳細な資料を作成し、事前にご確認いただけます。全体のレイアウトだけでなく、使用する器、クロス、天板等、細部にわたり入念なお打ち合わせを行っており、撮影当日の進行がスムーズに進みます。 ・レシピ提案～スタイリング、撮影まで一貫してお引き受けすることが可能です。トータルでお引き受けすることで統一感のあるイメージをつくりあげることができ、短納期で納品することができます。 ・プロジェクトの内容にあわせ、カメラマン、フードコーディネーター、管理栄養士等適任なスタッフをアサインできます。
お仕事のご相談・ご依頼・お問い合わせはこちらよりお気軽にどうぞ。
（24時間以内にお返事いたします。） ※都内でしたらお打ち合わせにお伺いさせていただきます。 ※撮影スタジオのご相談も可能です。  The post 【10月、11月、12月】企業向け販促・広告媒体・CM・動画 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 商品開発の味の決め手とは？【Recipe of Lifeでできること】 https://recipeoflife.jp/blog/1486?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e5%2595%2586%25e5%2593%2581%25e9%2596%258b%25e7%2599%25ba%25e3%2581%25ae%25e5%2591%25b3%25e3%2581%25ae%25e6%25b1%25ba%25e3%2582%2581%25e6%2589%258b%25e3%2581%25a8%25e3%2581%25af%25ef%25bc%259f%25e3%2580%2590recipe-of-life%25e3%2581%25a7%25e3%2581%25a7%25e3%2581%258d%25e3%2582%258b%25e3%2581%2593%25e3%2581%25a8 Thu, 08 Nov 2018 04:29:00 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1486   フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 ありがたいことに、この秋から複数のプロジェクトが始動しています。今日はその中でも商品開発のお仕事についてご紹介したいとおもいます。 今回とある企 […]

The post 商品開発の味の決め手とは？【Recipe of Lifeでできること】 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]>   フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 ありがたいことに、この秋から複数のプロジェクトが始動しています。今日はその中でも商品開発のお仕事についてご紹介したいとおもいます。 今回とある企業様から自社商品をつかった新たな商品開発のご依頼をいただきました。 自社商品をつかってあらたに小売のブランドを立ち上げられるということでこれまでのBtoBメインのビジネスモデルからBtoCの領域へのチャレンジでもあり、私共としてもとてもやりがいのあるお仕事をさせていただいているとおもっております。 Recipe of Lifeでは、商品開発およびマーケティングに強いコンサルタントをアサインし、全体の経営計画から店舗オープンまでのコンサルティングをおこなっております。 そのうち、商品開発の部分については私、河合真由子もアドバイザリーをおこなっています。 商品開発のポイントとして大切にしたいのが、その商品（メニュー、食材）に対する一般的な期待値がどこにあるのか？というところです。 例えば、世間的には白パンといえば、ふかふか、ふわふわの食感がおいしいパンであると認識されています。つまり、売れる白パンをつくるなら、ふかふか、ふわふわの食感を目指して商品開発をする必要があります。このポイントをおさえないと、どんなにいい原材料をつかっても、手間暇かけても、意外に評価されないことがあります。 もちろん、どこで・だれに・何をうるのか、そのプランがあってこその商品開発ですので一概にここで書いたことが全てのケースにあてはまるわけではありません。ただし、商品開発をする上での味の決め手を、どこをゴールに定めるのか？を決める際には、一般的な消費者がおもう「おいしいの基準」を再確認する必要があるとおもいます。 ************************************************************************* 商品開発、新規事業のフードコンサルティング、フードスタイリングのご依頼受付中です。 動画の料理制作、フードスタイリングのみというご相談もお受けしております。 （都内でしたらお打ち合わせにお伺い致します。） 撮影、料理、フードコンサルティングに関するご相談、ご依頼、お問い合わせは お気軽にこちらよりお問い合わせください。 *************************************************************************      The post 商品開発の味の決め手とは？【Recipe of Lifeでできること】 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 朝はのっけるだけ♪の「のっけごはん」と「のっけ弁当」 https://recipeoflife.jp/blog/1389?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%259c%259d%25e3%2581%25af%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25a3%25e3%2581%2591%25e3%2582%258b%25e3%2581%25a0%25e3%2581%2591%25e2%2599%25aa%25e3%2581%25ae%25e3%2580%258c%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25a3%25e3%2581%2591%25e3%2581%2594%25e3%2581%25af%25e3%2582%2593%25e3%2580%258d%25e3%2581%25a8%25e3%2580%258c%25e3%2581%25ae%25e3%2581%25a3 Mon, 10 Sep 2018 18:06:05 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1389 フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 女性の働き方、生き方が多様化する中で、食の世界では、時短簡単ですませられる料理レシピというのが定番になりつつあります。そんな中でも「のっけごはん」、「のっけ弁 […]

The post 朝はのっけるだけ♪の「のっけごはん」と「のっけ弁当」 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 「のっけごはん」、「のっけ弁当」というのがここ数年静かな話題となっているのをご存知でしょうか？ 今日は、究極の時短ともいえる、のっけごはん、のっけ弁当について取り上げてみたいと思います。  

おかずとごはんが一体化、「のっけごはん」

のっけごはんとは、お茶碗にもったご飯の上に、ごはんのお供や、おかずをラフにのっけたごはんのこと。時間のない朝には、わりとそんな風にごはんをたべている方、結構いるとおもいます。が、あらためてこう、ネーミングされると、ちょっとお洒落な感じのする食べ方のスタイルにみえるから不思議です。 のっけごはんのいいところは、ごはんとおかずが一緒に食べられること。そして、洗い物が少なくてすむこと。食べるのも時短であれば、後片付けも時短。まさに時間のない朝にはぴったりのメニューともいえます。

難しい盛り付けテク不要の「のっけ弁当」

他方、お弁当にものっけるだけでできる「のっけ弁当」というのがあります。こちらもお弁当箱に敷き詰めたご飯の上に、おかずをランダムにのっけるだけでできるお弁当。 お弁当の悩みは、おかずのバリエーションのほかに、詰め方が難しいという声が結構あるのご存知でしょうか？お弁当の隙間を埋めるために、ミニトマトや漬物などを詰め込む・・といった涙ぐましい苦労をしている人もいますが、のっけ弁当なら、難しい盛り付けテクや、隙間を埋める苦労も不要！むしろ、白いごはんをキャンパスにみたてて自由におかずをのっけることができるので、おかずをのっける楽しみが増えます。 個人的には、こののっけ弁当のはしりは、人気ケータラーのMOMOEさんにあるとおもっています。カラフルな彩りと確かな味で人気のMOMOEさんですが、のっけるだけのお弁当スタイルは、お料理が苦手な女子でも「これならできそう！」「やってみたい！」とおもわせるエッセンスがたっぷり。もちろん、プロのケータラーさんなら、味のバランスと、お弁当全体の色味を入念に計算されてつくっていらっしゃるとおもいますが、それでものっけるだけでできるお弁当は、手軽にとりいれられるよりリアルなお弁当のスタイルとして広く受け入れられているように思います。   *************************************************************** 広告、動画の撮影調理、フードスタイリング、レシピ開発、 飲食店、カフェのメニュー開発、盛り付け提案のご依頼受付中です。 （都内でしたらお打ち合わせにお伺い致します。） 撮影、料理に関するご相談、ご依頼、お問い合わせは お気軽にこちらよりお問い合わせください。 ***************************************************************The post 朝はのっけるだけ♪の「のっけごはん」と「のっけ弁当」 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材 https://recipeoflife.jp/blog/1360?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e7%25b0%25a1%25e5%258d%2598%25e3%2581%258a%25e3%2581%2597%25e3%2582%2583%25e3%2582%258c%25e3%2581%25aa%25e7%259b%259b%25e3%2582%258a%25e4%25bb%2598%25e3%2581%2591%25e3%2581%25ab%25e3%2581%258a%25e3%2581%2599%25e3%2581%2599%25e3%2582%2581%25e3%2581%25ae%25e9%25a3%259f%25e6%259d%2590 Fri, 31 Aug 2018 08:03:22 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1360 フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 料理は味もさることながら見た目も大切です。一般的には、美味しいと感じる要素は視覚が大半をしめるとも言われています。普段レシピ開発をするうえでは、味もさることな […]

The post 簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 料理は味もさることながら見た目も大切です。一般的には、美味しいと感じる要素は視覚が大半をしめるとも言われています。普段レシピ開発をするうえでは、味もさることながら実は見た目の要素も計算し、食材を選定しています。今日はそんな見た目をよくする上でおすすめの食材をご紹介したいとおもいます。  

簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材

インスタグラムで投稿されている海外の方が撮影した写真。かっこいい、おしゃれな写真には かならずといっていいほど「いちじく」がはいっています。 そう、いちじくは、実はとても見栄えがする食材です。 そのまま、テーブルの上に転がすだけでも充分おしゃれですが、切ったときの中身の赤と白の 断面や、そのフォルムがなぜかお洒落にみえる食材として、フードスタイリストやフードコーディネーターの中でも愛用されている食材の一つです。

いちじくをつかった料理のアイデア

そこにあるだけで一気におしゃれにみえるいちじくですが、実際の料理の際にはどう使えばいいのでしょうか？ おすすめは、ワントーンになりがちなサラダのアクセントとして加える方法です。 緑のサラダの中にいちじくを添えるよりは、紫や赤など、同系色のサラダの中に縦に８等分にカットしたいちじくを加えると、サラダ全体のトーンになじみつつ、見た目と味のアクセントにもなります。 いちじく独特の食感も食べあきることがないとおもいます。 もう一つ、いちじくは切り方によってその表情もぐっと印象がかわるのが特徴です。 真横にスライスすれば全く違う印象になりますし、おしりから手で裂くと、より自然な美味しさが伝わってくると思います。 今が旬のいちじく。お値段も手に入りやすい今だからこそ、是非いろいろな料理にとりいれて 目でも舌でも楽しめる料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？   *************************************************************** 広告、動画の撮影調理、フードスタイリング、レシピ開発、 飲食店、カフェのメニュー開発、盛り付け提案のご依頼受付中です。 （都内でしたらお打ち合わせにお伺い致します。） 撮影、料理に関するご相談、ご依頼、お問い合わせは お気軽にこちらよりお問い合わせください。 ***************************************************************The post 簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> フードスタイリストの仕事道具【おすすめの調理道具】 https://recipeoflife.jp/diary/1237?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2583%2595%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2589%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf%25e3%2582%25a4%25e3%2583%25aa%25e3%2582%25b9%25e3%2583%2588%25e3%2581%25ae%25e4%25bb%2595%25e4%25ba%258b%25e9%2581%2593%25e5%2585%25b7%25e3%2580%2590%25e3%2581%258a%25e3%2581%2599%25e3%2581%2599%25e3%2582%2581%25e3%2581%25ae%25e8%25aa%25bf%25e7%2590%2586 Fri, 27 Jul 2018 03:31:53 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1237 フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 先日、我が家で取材がありました。普段愛用している器や、おすすめの調味料等をそれぞれのエピソードとともにご紹介をしました。（公開は8月半ば頃になるかとおもいます […]

The post フードスタイリストの仕事道具【おすすめの調理道具】 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 市原平兵衛商店の盛り付け箸 食の仕事をしている人なら、おそらく皆もっているであろう盛り付け箸。 中でも京都にある市原平兵衛商店のものは、著名な料理家さんなどに愛用されていることもあり大人気。 私も、こちらの盛り付け箸を使いだしてからは、他に浮気することはありません。 箸の先端が細くなっており、白髪ねぎなどの繊細な盛り付けの際にも重宝します。また、箸の反対側で卵焼きなどをおこしたりできるので、お弁当の盛り付けのときなど、狭い空間の中で、あれこれ盛り付けるときにとても便利です。 なによりも、著名な料理家さんとお揃いというところも、日常の料理のモチベーションにもつながるかとおもいます。

シリコン製計量カップ

お次は計量カップ。この計量カップはシリコン製で先がちょっともたついている印象ですが、両手でおさえるとしっかりと先がとがり、ソースやたれを細長くたらしたいときにとても便利です。 また、シリコン製ですので、このまま電子レンジで加熱することも可能。 計量カップに調味料をはかりながらいれて攪拌し、そのまま電子レンジで加熱ということもこれ1個でできてしまいます。狭いキッチンでも、洗い物が少なく、無駄なく料理ができるので、自宅でも愛用中です。

スポイト

最後はちょっと変わりダネですが、スポイトもおすすめしたい道具です。このスポイトは、とあるフレンチビストロのお店にうかがった際に、シェフが愛用されていたもの。（シェフいわく、普通に東急ハンズの理化学実験コーナーで購入したとのことです。）料理の仕上げに数滴、オリーブオイルをたらすのにつかわれていました。きれいにオリーブオイルをたらすのに、少々コツがいりますが、スープの液面に数滴たらしたり、サラダの仕上げに数滴オリーブオイルをたらすのに、これぐらいのサイズ感のスポイトがあれば、どばっとでることもなく、便利だとおもいます。  

道具の力をかりるのも料理上手への第一歩

個人的には、料理上手になるには、良い道具選びというのも大切なポイントだと考えています。 例えば、切れない包丁では、いつまでたっても腕があがりませんし、モチベーションは下がる一方。道具がよければ、その分作業効率もあがりますし、早くきれいに料理を仕上げることができます。 また、質のよい道具を選ぶことで、道具を大切にするという気持ちもうまれますね。 上手に道具の力をかりることで、日常の料理や盛り付けに対するモチベーションをたかめ、 毎日の料理や食事のシーンがもっと楽しくなるといいかなとおもいます。   ***************************************************************

《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 企業向け、広告媒体・販促媒体（広告、カタログ、パッケージ等） の撮影フードスタイリング、フードコーディネートのご依頼受付中です。 詳細につきましてはこちらよりお問い合わせください。

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