株式会社レシピオブライフ代表取締役、フードスタイリストの河合真由子です。 弊社は、「商品、サービスの強みを発掘し、ユーザー目線で食べたい、買いたいを伝える」ことをモットーに 新規事業立ち上げのお手伝いや、販促支援を行っております。 その中でも、売れるフードビジュアルづくりにおいては、個人事業主時代から含めますと、かれこれ10年のキャリアをもっています。 「売れるフードビジュアルの法則」では、企業の広報や営業企画など販促に関わる方に対し、発注者目線で知っておきたい写真や盛り付け、またスタイリングの知識についてまとめています。

斜俯瞰の撮影で伝わるのはこんなイメージ

フードコンサルタント、フードスタイリストの河合真由子です。新年早々、緊急事態宣言が発令され、再びおうちで過ごす時間が長くなりそうです。私個人は、どうせならという思いで、昨年秋あたりから家で過ごす環境を見直しているのですが、今日は私なりのおうちで過ごす時間をもっと心地よくするための工夫をいくつかご紹介したいとおもいます。

家の中で様々なコーナーをつくってみる

公私ともに家で過ごす時間が増える中、「気持ちの切り替え」がとても大切になってきています。コロナ以前から、家で仕事をする時間が長いため、私自身はこの「気持ちの切り替え」を、家の中でいろいろなシーンをつくることによって上手に分けています。

例えばですが、実は１年程前に寝室のベッドを捨てました。緊急事態宣言下で、更に寝室にあった本棚も棚ごとまるっと捨てました。まるっと空いた空白のスペースは、基本的には何も置かないスペースとして放置しています。
そのスペースは動画撮影時につかったり、気分を変えて仕事をしたいときに、お気に入りの椅子と仕事道具一式をかごに詰めてそこに移動し仕事スペースにしたりしてつかっています。

リラックスしたいときには、昨年末にZARAで購入した木のベンチをそこに移動させて大好きな花を飾り、お茶をするスペースにしたりしています。

同じ家の中で過ごすにしても、過ごすシーンにあわせて簡単にインテリアを変えることにより、気持ちもうまく切り替わります。

上手な気分転換をすることでストレスを溜めない

ずっと一箇所にとどまるというのは、ある意味、煮詰まってストレスもたまるもの。私自身もコロナ禍前までは３ヶ月に一回は100km移動すると決めていたため、ずっと一箇所にとどまるというのは、想定外に自分の中にたまるものがあるなと感じています。そんなときでも、おうちにいても気分転換できる方法をいくつかもっておくことで、なんとか、ためない生活を維持できています。

わたしの場合は、朝ゆっくりお風呂につかること、家の近所を朝走ること、庭に出て土いじりをすること、休日にできるだけデジタルオフをして外部との接触を絶ち、好きなものに囲まれた自分だけの時間を過ごすことなどがそれに当たります。

これまで仕事一辺倒だった人ほど、家で仕事をはじめると、家にいるのに自分自身をうまくリリースすることが難しいとおもいます。上手に自分を律し、また自分自身を開放してあげるコツをつかむと、余計なものをためることがなくなります。

落ち着いて心地よく過ごせる空間があれば心身ともに健康でいられる

家は心のベースキャンプであるとおもっています。わたしの場合は、週末土日のどちらか1日は必ず家で過ごすと決めています。誰にもあわず、できるだけ電話もメールもしない。外部との接触をたって自分だけの時間をめいいっぱい楽しみます。仕事は大好きですが、四六時中仕事をしていては、何も新しいアイデアはうまれないですし、何よりも自分自身の人生を自分が一番楽しんでいなければ、人をあっと喜ばせるような楽しいアイデアは降って湧いてこないと考えます。
そのためにも快適にすごせる家の環境づくりは重要。毎日掃除もし、片付けもし、お気に入りに囲まれた私だけの空間は、最高の癒やしとなっています。

フードコンサルタント、フードスタイリストの河合真由子です。
この度、Youtubeチャンネルを開設し、先日撮影をおこなったコンセプトムービーを公開しております。

今週出展予定のクリエイターEXPOにむけて、

フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。
月曜日の夜。諸件あり、あれこれバタバタしていますが、忘れていた先週分の週末雑感を書き記しておきます。

おいしいを、もっと心地よくの原点

先週、自社のPR用動画の撮影をしました。「おいしいを、もっと心地よく」というフレーズをテーマに活動をしてきましたが、実は忙しさにかまけて、おいしいをもっと心地よくとは具体的に何なのか？を深く掘り下げることをずっとしないままきていました。
そこで、私たちが考える心地よい食空間とは具体的に何なのか？私達が普段食と関わる上で大切にしていることと、食を通じて社会にどんなことを提案していきたいのか、それらをふまえて実際の仕事においては、どのようにクライアントと向き合いどういう仕事をしているのかをコンパクトにまとめた動画をつくることにしました。
これまで仕事として動画の撮影に携わったことはありますが、自分たちがクライアントの立場になって動画の撮影に携わることは初めての経験。発注者側からみた、こんなことに気をつけておけばよかった（後付で気づいたことは無数にあり・・・）という点はこちらにざっくりとまとめましたのでお時間あればご覧ください。

歴史を紐解いて未来をスコープする

毎週金曜夜は参加しているnoteのサークルの週一Zoomセミナーの時間。夜9時30分〜の開催がドンズバで就寝時間とかぶるためライブでは拝聴できず、いつも夜中に起きてアーカイブをみるのですが金曜日の真夜中に脳みそをかき乱すような、視座の高いトピックに毎回やられています。（※私の目下の就寝時間は20時頃〜24時、2時〜4時というちょっと不思議なサイクル。）

直近では、歴史を紐解いて未来をスコープするというテーマで参考になる書籍をご紹介いただきました。ちょっと話題になっている、ユヴァル・ノア・ハラリ氏の書籍などを早速入手。この方、私と同い年ということもあり変な親近感が湧いていますが、書かれている世界は、ちょっと異次元というか、本当にそうなっちゃうのか・・・という未来。でも、自分達のいる地点がどこにあって、これからどんな未来が予測されるのか、俯瞰することは大切。今目の前の問題も大切だけど、50年後や100年後の未来における社会のことも考えてビジネスを構築していかなければいけないなとおもっています。

おいしいを、もっと心地よくのその先へ

タイミング的に次のステージに向かう時期であると認識しています。これまでは一、フードスタイリストであった河合真由子ですが、そもそもやりたかったことは一プレーヤーではありません。もっと、ビジネスの根幹にアプローチできるような働き方を求めており、より本質的な、クライアントさまやレッスンの生徒さまのためになることを行うためにはどうあるべきなのか、今ある事業内容を見つめ直し、考えをまとめています。そのためには、劣後順位を決めることも大切。自然と捨てることも増えてきましたが、捨てることに後悔はなく、むしろ身軽になったことでまたやれることの幅が広がっていくように感じています。
2020年後半は、足元を固めるというのが裏テーマでしたのでもう少し、足元が固まった時期に、あれこれお知らせできるかとおもいます。