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	<title>フードスタイリスト東京 | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ</title>
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	<description>フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 公式サイト。料理本、実用書、広告、雑誌、ウェブ、撮影とレシピ開発の依頼を承っています。ナチュラルで心地よいフードスタイリングで、おいしいを心地よくする提案をします。</description>
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		<title>イメージを形に〜ブランドイメージから具体化する手法</title>
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		<pubDate>Wed, 15 May 2019 03:04:48 +0000</pubDate>
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										<content:encoded><![CDATA[<img fetchpriority="high" decoding="async" class="aligncenter size-full wp-image-1458" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/10/20181028-08.jpg" alt="" width="778" height="519" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20181028-08.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20181028-08-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20181028-08-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 778px) 100vw, 778px" />
フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。
広告やCM、カタログのスタイリング、商品パッケージのスタイリング、はたまた、飲食店さまのメニュー提案や器の提案など、仕事の幅があるもののどの仕事においても、ベースとなるのが、コンセプトです。
今日はこの「コンセプトからブランドイメージを具体化する手法」についてお話をしたいとおもいます。
<h3>イメージを形にするためにまず必要なコンセプト</h3>
フードスタイリストの仕事を一言でいいあらわすのに「イメージを形に」という
言葉を引用する場合があります。
イメージというものは至極曖昧であるため、具体的なもの、ことに落とし込む作業が
必要なのですが、イメージを具体化するまえに明確にし共有しておきたいのが
コンセプトです。
コンセプトというのは、端的にいえば、
この商品・サービスを通じて、お客様にどんなふうになってほしいか？
どんな未来がまっているのか？はたまた、どんな印象を与えたいのか？ということです。
例えば、扱う商品が「アラサーのOLさん」なのか、「子育て世代のワーママ」なのか、「アクティブシニア」なのか、によって具体化するイメージというのは全然かわってきます。
対象となる年代やライフスタイルが違えば、その相手にささるイメージもかわってくるのは当然です。
実作業に入る前にコンセプトの共有というのはとても大切になります。
<h3>ブランドイメージから具体化する手法</h3>
コンセプトが決定したら、次に、そのコンセプトからさらに具体化する作業がはじまります。
例えば、フードスタイリングなら、色、形、素材などのいくつかの観点からそのイメージにあるものをあげていきます。
ナチュラルなイメージなら、
色　→　緑、茶色などのアースカラー、
形→　アシンメトリーなもの
素材　→　木、土、石　などの自然素材、リネン、ラフィアなどのやわらかい生地
花　→　かすみ草、マーガレット、ハーブ、ラベンダー　等　小花、風が通るような抜け感のあるブーケ　等
これらは、個人の感性だけでなく、理論としてすでに認知されているもの、また世の中に広く知れ渡っている「ナチュラル」のイメージ画像から落とし込みをしていきます。
個人の感性だけに頼らず、世の中に広く認知されているイメージや理論からアプローチすることによってより説得力のある提案ができます。
これら、イメージ像をより具体的にふくらませるために、キーワードをgoogle検索、pinterstで検索、はたまた最近では、ハッシュタグで検索をかけたりすると、世の中的にそのイメージと認知されている具体的な画像があがってきます。
それらの画像の中に共通する要素を拾っていくというのは、プロでなくてもできることですが、これらの要素に起因する色のトーンのイメージやカラーパターンの組み合わせをマテリアルなどの他の要素と組み合わせてトータルでご提案できるのが逆にプロの腕のみせどころかもしれません。
&nbsp;
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広告、動画のフードスタイリング、レシピ開発、商品開発、器のセレクト、
食にまつわる新規事業のご相談、コンサルティングのご依頼受付中です。
料理制作、フードスタイリングのみというご相談もお受けしております。
（都内でしたらお打ち合わせにお伺い致します。）
撮影、フードスタイリング、フードコンサルティングに関するご相談、
ご依頼、お問い合わせはお気軽に<strong><a href="http://recipeoflife.jp/contact">こちら</a></strong>よりお問い合わせください。
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		<title>広告の撮影で大切なこと【Recipe of Lifeでできること】</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Editor]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 27 Apr 2019 03:52:20 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。 私共は広告をメインとする撮影の料理制作、スタイリングを行っております。 今日は、広告の撮影、料理制作、スタイリングにおいて私共が大切にしていることについてご紹介 [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1704" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2019/04/20190427-03.jpg" alt="" width="638" height="382" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20190427-03.jpg 868w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20190427-03-300x180.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20190427-03-768x460.jpg 768w" sizes="(max-width: 638px) 100vw, 638px" />
フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。
私共は<strong>広告をメインとする撮影の料理制作、スタイリング</strong>を行っております。
今日は、広告の撮影、料理制作、スタイリングにおいて私共が大切にしていることについてご紹介したいとおもいます。
<h3>企業の想いをビジュアルにのせて伝える</h3>
ポスター、メニュー、カタログなど媒体はさまざまですが、広告の撮影において
私共が大切にしていることは「企業の想いをビジュアルにのせて伝える」という
ことです。
写真一枚の世界で伝えたい情報や世界観をもとに、忠実に再現していくというのが
基本となると考えています。
<h3>撮影前のヒアリングと事前調査</h3>
撮影前には必ずお打ち合わせを行わせていただきます。お打ち合わせでは今回の撮影がどういった媒体につかわれるのか、またその媒体はどういったターゲット層にむけて発信されるものなのか、また、今回のご依頼のもととなる企画内容についても
丁寧にヒアリングさせていただきます。
また、ご依頼をふまえて、クライアントさまの求めるイメージを事前にご提出するご提案シート作成し、イメージの共有を図ります。
求められるイメージをさぐるために時間の許す限り事前調査も欠かせません。競合他社の動向などももちろんですが、共通するターゲット層をもつ異業種のブランドイメージを参考にするなどより正確に、かつ忠実に再現できるよう撮影前のすり合わせを大切にしております。
<h3>表現したいフードシーンに合わせたスタイリングと料理制作</h3>
イメージのすり合わせのあとは、具体的なスタイリングやメニュー（レシピ提案等も）おこしを行います。（案件によって順番が前後することもあります。）
全体のコンセプトのすり合わせができているので、個別のスタイリングやメニューがブレることがありません。
特に撮影用の器や小物の選定は、スタイリストの個性や好みが多少なりとも反映される場合が多いですが（もちろんそのテイストを気に入っていただきご指名いただくこともありますが。）私共では、クライアントが表現したいフードシーンとターゲット層にあわせて忠実に器や小物を選定しております。
（洋食のみならず、和食、中華、エスニック、子供向け、シニアごはん、ライフスタイル別など様々なテイストに対応しております。）
また、料理制作においては見た目を重視し、事前にいただいているメニュー内容に対しても必要に応じて食材の代替案などをご提示しております。
<h3>スピードをもってクオリティを追求</h3>
撮影当日までの入念な打ち合わせを経ているため、撮影当日はクライアントとの意思疎通がスムーズであり、スピーディーに撮影がすすみます。
案件やニーズにもよりますが、私共では、あくまで<strong>スピードとクオリティ</strong>を保った撮影を心がけております。
スピーディーさを重視するあまり、
器や小物の使い回し（頻度によりますが）、
魅せ方のワンパターン化、
撮影写真全体のバランスを顧みない
などの寄せ集め感のする撮影は行っておりません。
また、撮影時にも求められるイメージに基づき判断を行いますので<strong>個人の感性や趣味に頼ることなく</strong>、<strong>常に安定した統一感のあるクオリティ</strong>をだすことができます。
１回の撮影にかかわる時間やコストを考えるとできるだけ効率よく作業をすすめるのが適切であるとはおもいますが、最終的な成果物に対しての効果測定を考慮した場合イメージにそったビジュアルイメージを忠実に、丁寧につくりあげていくほうが結果的には費用対効果も高く、またクライアントさまのブランドイメージもアップするのかとおもいます。The post <a href="https://recipeoflife.jp/blog/1701">広告の撮影で大切なこと【Recipe of Lifeでできること】</a> first appeared on <a href="https://recipeoflife.jp">Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ</a>.]]></content:encoded>
					
		
		
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		<title>2018年の食トレンドはやっぱり「サバ缶」</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Editor]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 16 Dec 2018 21:52:57 +0000</pubDate>
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										<content:encoded><![CDATA[<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1542" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/0221-0102.jpg" alt="" width="644" height="385" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/0221-0102.jpg 771w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/0221-0102-300x179.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/0221-0102-768x459.jpg 768w" sizes="(max-width: 644px) 100vw, 644px" />
フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。
クックパッド株式会社が毎年発表している食トレンド大賞。その年の検索ワードや、アクセス数等をもとに今年を代表する家庭料理のトレンドキーワードを選出するもの。
今年の大賞はやはり・・・の「サバ缶」でした。
サバ缶は、その美味しさもさることながら、手軽に魚料理を食べられること、保存がきくので買い物にいけないときでも家にストックしておけば時短で料理ができること、ツナ缶と比較しても、そのままで立派なメインおかずになることなど、まさにいいことづくめで、かつ、今時のライフスタイルのニーズにそっているところがヒットの理由なのでは？とおもいます。
サバ缶自体は、ここ２〜３年でじわじわと台頭してきましたが、特に今年は、一般の家庭にかなり浸透してきた感があります。SNSやメディアにもなんども取り上げられたことも影響して、今尚、スーパーやコンビニでも品薄な状態が続いているのがそれを物語っているようです。
私個人としても、ここ数年、様々なメディアで「サバ缶」をつかったレシピを取り上げさせていただきました。
その一例を紹介しますと・・・
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1545" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/O0310-01.jpg" alt="" width="579" height="386" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/O0310-01.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/O0310-01-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/O0310-01-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 579px) 100vw, 579px" /><a href="https://otonasalone.jp/57326/">サバ缶でつくるお手軽ボリュームサンド</a>
&nbsp;
&nbsp;
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1544" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/20180812-01.jpg" alt="" width="582" height="388" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180812-01.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180812-01-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180812-01-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 582px) 100vw, 582px" />
<a href="https://otonasalone.jp/76742/">サバ缶と夏野菜のレモン蒸し</a>
&nbsp;
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1546" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/12/鯖缶２-1-1-1.jpg" alt="" width="554" height="370" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/鯖缶２-1-1-1.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/鯖缶２-1-1-1-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/鯖缶２-1-1-1-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 554px) 100vw, 554px" />
<a href="https://asajikan.jp/article/156989">サバ缶そぼろでつくるアレンジトースト</a>
などなど、どれもサバ缶自体の旨味をいかした、シンプルな味付けなのにしっかりおいしくできるレシピばかりです。
さて、来年はどんなあたらしい食の話題が飛び出すのでしょうか？
クックパッド株式会社のサイトでは2019年のヒット予想もあわせて掲載されているようです。
個人的には、<strong>バスク風チーズケーキ</strong>がじわじわきているな・・・と感じています。
2019年も新たな食のトレンドで、くらしがもっと楽しく、美味しくなればいいなとおもいます。
参考サイト）
<a href="https://cookpad.com/campaign/foodtrend2018">食トレンド大賞2018（クックパッド株式会社）</a>The post <a href="https://recipeoflife.jp/blog/1540">2018年の食トレンドはやっぱり「サバ缶」</a> first appeared on <a href="https://recipeoflife.jp">Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ</a>.]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>人気料理家レイチェル・クーのトークイベントへ</title>
		<link>https://recipeoflife.jp/blog/1407?utm_source=rss&#038;utm_medium=rss&#038;utm_campaign=%25e4%25ba%25ba%25e6%25b0%2597%25e6%2596%2599%25e7%2590%2586%25e5%25ae%25b6%25e3%2583%25ac%25e3%2582%25a4%25e3%2583%2581%25e3%2582%25a7%25e3%2583%25ab%25e3%2583%25bb%25e3%2582%25af%25e3%2583%25bc%25e3%2581%25ae%25e3%2583%2588%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25af%25e3%2582%25a4%25e3%2583%2599%25e3%2583%25b3%25e3%2583%2588%25e3%2581%25b8</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Editor]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 19 Sep 2018 07:43:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[COLUMN]]></category>
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		<category><![CDATA[フードスタイリスト　盛り付け　依頼]]></category>
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		<category><![CDATA[料理研究家]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 世界的に大人気の料理家、レイチェル・クー。料理だけでなく、そのライフスタイルも含めたファッション性の高さが、ここ日本でも20代、30代の女性を中心に広く受け入 [&#8230;]</p>
The post <a href="https://recipeoflife.jp/blog/1407">人気料理家レイチェル・クーのトークイベントへ</a> first appeared on <a href="https://recipeoflife.jp">Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ</a>.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1412" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/09/20180908.jpg" alt="" width="666" height="444" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180908.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180908-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180908-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 666px) 100vw, 666px" />
フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。
世界的に大人気の料理家、レイチェル・クー。料理だけでなく、そのライフスタイルも含めたファッション性の高さが、ここ日本でも20代、30代の女性を中心に広く受け入れられています。
先日、そのレイチェル・クーが来日するということで、代官山蔦屋で開催されたトークイベントにいってきました。
（後日談ですがこの後の週末にあったランチイベントでは定員60名のところ、総勢800名以上の応募が殺到したとか・・・）
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今回の来日は、近著「レイチェル・クーのキッチンノート」の出版にあわせたもの。トークイベントでは、レイチェル自身が旅をしながらどんな点に発想を得てレシピにしているか、といったお話を中心に伺うことができました。
レイチェルのレシピには、自身が、マレーシア人の父とオーストリア人の母のもとに生まれ、国際色豊かな食文化の中で育ってきたイギリス人であることが色濃く反映されているとおっしゃっていました。レシピの発想は、昔家族で食べた思い出の味であったり、暮らした国の文化風習の影響を受けた一品であったり。そして、現在も旅をすることと人に出会うことが大好きというレイチェルは、日本でもできるだけいろいろなもの（食べ物）にチャレンジしてみたいとおっしゃっていました。
トークの間には、実際にレイチェルが旅をしながらつけている食べたものをスケッチした「キッチンノート」もみせていただきました！
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そして参加者からこんな質問が飛び出しました。
「お料理も素敵ですが、料理本に出てくるお皿やテーブルコーディネーが素敵で。どういうところで食器を揃えたり、センス良いコーディネートのコツなど教えてください」
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料理家レイチェル・クーならではのキュートなレシピ本の世界観に憧れて・・・の一言かとおもいますが。実際にはレシピ本を作る際には、フードスタイリストやプロップスタイリストがいるのでレイチェル自身も述べているように、プロフェッショナルなチームのおかげなのでしょう。
ただ、その世界中の女性たちを魅了する世界観を作り出すという点では、レイチェルはじめとするチームの仕事ぶりには学ぶ要素が多いなと思った次第です。
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そして最後には惜しみないファンサービスが！
本を購入した特典として、一人ずつに直筆のサインと、写真、そしてハグや握手など。本当に快く応じていただきました。こんなときに粋な一言が言えたらよかったのですが、ただただハグしていただくだけで胸がいっぱいになってしまいました。
最後にレイチェルは、料理について、何かを食べてはダメ、これを取り除くといったマイナスの要素はいれたくないとおっしゃっていました。料理は人を幸せにするもの。わたしは人を幸せにするレシピをつくっているんです！と。シンプルに美味しいと感じた味を表現する、レイチェルの世界観に深く共感し、帰ってまいりました。
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		<title>朝はのっけるだけ♪の「のっけごはん」と「のっけ弁当」</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Sep 2018 18:06:05 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 女性の働き方、生き方が多様化する中で、食の世界では、時短簡単ですませられる料理レシピというのが定番になりつつあります。そんな中でも「のっけごはん」、「のっけ弁 [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。
女性の働き方、生き方が多様化する中で、食の世界では、時短簡単ですませられる料理レシピというのが定番になりつつあります。そんな中でも<strong>「のっけごはん」</strong>、<strong>「のっけ弁当」</strong>というのがここ数年静かな話題となっているのをご存知でしょうか？
今日は、究極の時短ともいえる、のっけごはん、のっけ弁当について取り上げてみたいと思います。
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<h3>おかずとごはんが一体化、「のっけごはん」</h3>
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のっけごはんとは、お茶碗にもったご飯の上に、ごはんのお供や、おかずをラフにのっけたごはんのこと。時間のない朝には、わりとそんな風にごはんをたべている方、結構いるとおもいます。が、あらためてこう、ネーミングされると、ちょっとお洒落な感じのする食べ方のスタイルにみえるから不思議です。
のっけごはんのいいところは、ごはんとおかずが一緒に食べられること。そして、洗い物が少なくてすむこと。食べるのも時短であれば、後片付けも時短。まさに時間のない朝にはぴったりのメニューともいえます。
<h3>難しい盛り付けテク不要の「のっけ弁当」</h3>
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1393" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/09/c287000195fc92de98ec56e6da728870_s.jpg" alt="" width="481" height="476" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/c287000195fc92de98ec56e6da728870_s.jpg 640w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/c287000195fc92de98ec56e6da728870_s-300x297.jpg 300w" sizes="(max-width: 481px) 100vw, 481px" />
他方、お弁当にものっけるだけでできる「のっけ弁当」というのがあります。こちらもお弁当箱に敷き詰めたご飯の上に、おかずをランダムにのっけるだけでできるお弁当。
お弁当の悩みは、おかずのバリエーションのほかに、詰め方が難しいという声が結構あるのご存知でしょうか？お弁当の隙間を埋めるために、ミニトマトや漬物などを詰め込む・・といった涙ぐましい苦労をしている人もいますが、のっけ弁当なら、難しい盛り付けテクや、隙間を埋める苦労も不要！むしろ、白いごはんをキャンパスにみたてて自由におかずをのっけることができるので、おかずをのっける楽しみが増えます。
個人的には、こののっけ弁当のはしりは、人気ケータラーのMOMOEさんにあるとおもっています。カラフルな彩りと確かな味で人気のMOMOEさんですが、のっけるだけのお弁当スタイルは、お料理が苦手な女子でも「これならできそう！」「やってみたい！」とおもわせるエッセンスがたっぷり。もちろん、プロのケータラーさんなら、味のバランスと、お弁当全体の色味を入念に計算されてつくっていらっしゃるとおもいますが、それでものっけるだけでできるお弁当は、手軽にとりいれられるよりリアルなお弁当のスタイルとして広く受け入れられているように思います。
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		<title>簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Editor]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 31 Aug 2018 08:03:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。 料理は味もさることながら見た目も大切です。一般的には、美味しいと感じる要素は視覚が大半をしめるとも言われています。普段レシピ開発をするうえでは、味もさることな [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1363" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/08/20180824.jpg" alt="" width="554" height="369" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180824.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180824-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180824-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 554px) 100vw, 554px" />
フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。
料理は味もさることながら見た目も大切です。一般的には、美味しいと感じる要素は視覚が大半をしめるとも言われています。普段レシピ開発をするうえでは、味もさることながら実は見た目の要素も計算し、食材を選定しています。今日はそんな見た目をよくする上でおすすめの食材をご紹介したいとおもいます。
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<h3>簡単おしゃれな盛り付けにおすすめの食材</h3>
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1367" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/08/いちじく.jpg" alt="" width="582" height="389" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/いちじく.jpg 640w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/いちじく-300x201.jpg 300w" sizes="(max-width: 582px) 100vw, 582px" />
インスタグラムで投稿されている海外の方が撮影した写真。かっこいい、おしゃれな写真には
かならずといっていいほど<span style="color: #ff9900;"><strong>「いちじく」</strong></span>がはいっています。
そう、いちじくは、実はとても見栄えがする食材です。
そのまま、テーブルの上に転がすだけでも充分おしゃれですが、切ったときの中身の赤と白の
断面や、そのフォルムがなぜかお洒落にみえる食材として、フードスタイリストやフードコーディネーターの中でも愛用されている食材の一つです。
<h3>いちじくをつかった料理のアイデア</h3>
<img decoding="async" class="aligncenter wp-image-1362" src="http://recipeoflife.jp/wp/wp-content/uploads/2018/08/20180825-02pg.jpg" alt="" width="570" height="380" srcset="https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180825-02pg.jpg 778w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180825-02pg-300x200.jpg 300w, https://recipeoflife.jp/wp2/wp-content/uploads/20180825-02pg-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 570px) 100vw, 570px" />
そこにあるだけで一気におしゃれにみえるいちじくですが、実際の料理の際にはどう使えばいいのでしょうか？
おすすめは、<span style="color: #ff9900;">ワントーンになりがちなサラダのアクセント</span>として加える方法です。
緑のサラダの中にいちじくを添えるよりは、<span style="color: #ff9900;">紫や赤など、同系色のサラダの中に縦に８等分にカットしたいちじくを加える</span>と、サラダ全体のトーンになじみつつ、見た目と味のアクセントにもなります。
いちじく独特の食感も食べあきることがないとおもいます。
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もう一つ、いちじくは切り方によってその表情もぐっと印象がかわるのが特徴です。
真横にスライスすれば全く違う印象になりますし、おしりから手で裂くと、より自然な美味しさが伝わってくると思います。
今が旬のいちじく。お値段も手に入りやすい今だからこそ、是非いろいろな料理にとりいれて
目でも舌でも楽しめる料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
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