フードスタイリスト 講演 | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ https://recipeoflife.jp フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 公式サイト。料理本、実用書、広告、雑誌、ウェブ、撮影とレシピ開発の依頼を承っています。ナチュラルで心地よいフードスタイリングで、おいしいを心地よくする提案をします。 Sun, 18 Dec 2022 22:23:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 【NHKあさイチ出演】盛り付けのコツについてご紹介しました。 https://recipeoflife.jp/news/4727?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%2590nhk%25e3%2581%2582%25e3%2581%2595%25e3%2582%25a4%25e3%2583%2581%25e5%2587%25ba%25e6%25bc%2594%25e3%2580%2591%25e7%259b%259b%25e3%2582%258a%25e4%25bb%2598%25e3%2581%2591%25e3%2581%25ae%25e3%2582%25b3%25e3%2583%2584%25e3%2581%25ab%25e3%2581%25a4%25e3%2581%2584%25e3%2581%25a6%25e3%2581%2594%25e7%25b4%25b9 https://recipeoflife.jp/news/4727#respond Thu, 01 Sep 2022 04:42:06 +0000 https://recipeoflife.jp/?p=4727 フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。NHKの朝の番組「あさイチ」に出演いたしました。番組の特集は<食卓をハッピーにするテクニック　食テク>家庭での食卓の悩みのなかで、食卓を楽しむテクニッ […]

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フードスタイリスト、フードコンサルタントの河合真由子です。
NHKの朝の番組「あさイチ」に出演いたしました。

番組の特集は<食卓をハッピーにするテクニック　食テク>
家庭での食卓の悩みのなかで、
食卓を楽しむテクニックとして盛り付けとお皿の選び方について簡潔にご紹介しました。
 
 
盛り付けは、単なる映え狙いではなく、食のアクセシビリティの改善という重要な役目を担っています。
 
 
こういった企画で盛り付けに注目していただけること、ありがたいですし、
私自身も盛り付けの可能性について腹落ちできるよう伝え方をもっと磨きたいとおもいます。
 
今回の特集は、食卓の悩みながら料理をどうつくるかということよりも、
いかにおいしく楽しく味わうかについて様々な知見をもった専門家がノウハウを提供しているのが非常に興味深かったです。
 
私のすぐあとに、日頃論文や著書を拝読させていただいている東北大学の坂井信之先生が出演されていたのも印象的でした。
 
今回、企画段階から何度も内容を練り直し、打ち合わせも何度も重ね無事に放映にたどりつきました。
本番前には別日でリハーサルもあるなど、念入りな打ち合わせを重ねる番組の作り方は非常に勉強になりました。
見逃した！という方はNHKプラスでみることができます。
（NHKと契約しているご家庭なら、無料で登録することで閲覧できます。）
 
※写真は収録時のもの。撮影・掲載許可をいただいています。
 
 
 

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Recipe of Lifeではこれまでに数多くの食品及び食品関連企業さま向けのカタログ、パンフレット、パッケージ、WEB、インスタグラム等の販促に関わる料理撮影のサポートに携わってまいりました。
生活者目線を大切に、商品やサービスの強みを発掘し食べたい、買いたいを伝えることを大切にしております。

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The post 【講演】健康は朝食から（たらみ様） first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 5月最終週に、ゼリーでおなじみのたらみ様にお声がけいただきまして、スペシャルサポーター様向けのイベントにて朝食をテーマに講演をいたしました。   今回のイベントは、日頃よりゼリーをよく食べている方、またインフルエンサーの方たちを中心にお招きをし、なぜ朝食を食べるのか、その意味合いとともに、ゼリーを朝食におすすめする理由について講演させていただきました。   講演においては事前の企画段階から参加。朝食とゼリーを中心にどういったアプローチで講演を進めるかについて何度かにわたりクライアントとディスカッションを重ね、講演資料を作成いたしました。 また、講義形式も、一方的な講義だけではなく、途中で質問をおこなったり、講義とともに試食の時間を設け、感想をいただくなど、参加者の方も一緒に楽しめる内容に構成をしました。 講演では、他にもゼリーをつかった簡単朝食アレンジメニューをご紹介。 朝の忙しい時間でもできる、ミキサーをつかわないふるだけのゼリーをつかったスムージーとパンケーキを参加者の皆様にも実際に試食いただきました。 こういったイベントでは、参加者の方がいかにイベントの内容に共感でき、また積極的に参加の姿勢をみせて、楽しんでいただけるかが大切と考えます。企業主催のイベントですと、企業側の思い入れが強く、また、内容を詰め込みすぎるなどして、どうしても硬くなりがちです。 まずは講演における伝えたいメッセージを絞り、試食やクイズタイムなど、参加者の方も楽しめる要素を盛り込むことで、みなさんがリラックスして楽しんでいただけ、また企業やブランドにも親しみをもち、より興味をもっていただけるものと思います。 *************************************************************** 自社製品、ブランドを一般ユーザーに向けてよりよく 知ってもらうための講演及び講演の企画、イベント企画のご依頼受付中です。 詳細につきましてはこちらよりお問い合わせください。 ***************************************************************    The post 【講演】健康は朝食から（たらみ様） first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]>