トマト | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ

夏をのりきる朝ごはんに！おすすめ食材２選

Editor — Tue, 07 Aug 2018 20:02:03 +0000

フードスタイリスト、フードコーディネーターの河合真由子です。連日30度越えの猛暑が続く日本列島。朝食はかかさず食べるというひとも、さすがにこの暑さの中では、食欲もおちてしまいます。そんな真夏でも、しっかり夏をのりきるために朝ごはんにおすすめしたい食材をご紹介したいとおもいます。

時短料理の定番！冷凍うどん

食欲がわかない朝には、つるっとのどごしのよい麺類がうれしいです。夏の麺といえば、そうめん、ひやむぎなどいろいろありますが、朝から「麺を茹でる」ということ自体がひと手間。そこでおすすめしたいのが「冷凍うどん」です。冷凍うどんなら、電子レンジで解凍可能！解凍している間に具材を準備することも可能。付け合わせには、冷蔵庫に残っている野菜をあわせてサラダうどんにしたり、卵や市販のサラダチキンなどをあわせれば栄養バランスのいい一品に。味付けは、市販のめんつゆや、意外なところでいえば、青じそドレッシングなどのサラダドレッシングなどとも相性抜群です。「火をつかわず」「時短簡単」でできて、「つるっとのどごしが良い」というのが夏におすすめのポイントです。冷凍うどんをつかった朝ご飯メニュー＞＞＜調理時間10分＞アーモンドミルクでつくるサラダうどん

夏野菜の代表格、トマト

次におすすめしたいのが夏の定番ともいえるトマトです。トマトは、切ってそのまま食べることもできますし、加熱することも可能。また、最近は、トマトを冷凍しておき、料理に活用するという方法もあります。（冷凍トマト）トマトは冷凍することで「長期保存可能」になるばかりか、「旨味を感じやすくなる」、「調理時間短縮」になるなどいいことづくめ。朝のあわただしい時間の中では、包丁とまな板をだすことさえ億劫になりますが、冷凍トマトなら、そのままミキサーにいれたり、すりおろしたりするなど、面倒な下処理なしで調理できることが特徴ともいえます。さらには、トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用があり美肌効果も期待できます。紫外線や酷暑でダメージを受けやすいお肌にはうれしい効果ともいえます。トマトをつかった朝ごはんメニュー＞＞＜調理時間10分＞トマトをつかった変わり種ガスパチョ他にも、夏の朝ごはんのポイントは、時短簡単に加えて、「火を使わない」、「のどごしつるり」、「ひんやり」、「さっぱり」、「ひやしておいしい」、「夏をかんじる食材」などがあげられるとおもいます。 *************************************************************** 朝ごはんのメニュー開発、撮影フードスタイリング、朝ごはんをテーマにした講演、自社商品の朝食訴求のコンサルティングのご依頼受付中です。レシピ開発、フードスタイリング等のご依頼、料金等のお問い合わせにつきましては こちらよりお問い合わせください。朝ごはんレシピはこちらをごらんください。 ***************************************************************The post 夏をのりきる朝ごはんに！おすすめ食材２選 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

豆ともち麦入りトマトスープ

Editor — Fri, 17 Nov 2017 23:37:47 +0000

時間がない朝でも「包丁いらず」で、ささっとつくれるスープ。もち麦もはいっているので具だくさんで「一品で満足できる」メニューです。調理時間：15分材料1人分豆（水煮） 50g もち麦 20ｇ【A】カットトマト缶 200ｇ水150ｇコンソメスープ（顆粒）小さじ１はちみつ小さじ２オリーブオイル小さじ1/２塩、胡椒タイム適量詳しい作り方をみるThe post 豆ともち麦入りトマトスープ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

菜の花と雑穀のミネストローネ

Editor — Mon, 20 Mar 2017 21:52:23 +0000

雑穀がたっぷり入ったミネストローネ市販のスープの素をつかわなくても素材の旨味をしっかり引き出すことでおいしくなります。後のせの菜の花のほろ苦さが全体の味をしめてくれます。雑穀入りで一品でお腹も満足できるメニューです。レシピ、スタイリング：河合　真由子撮影：安岡　花野子The post 菜の花と雑穀のミネストローネ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.

トマトと甘酒のスムージー

Editor — Mon, 20 Mar 2017 21:47:20 +0000

おいしいトマトが手に入ったら是非試したい！甘酒とトマトーのスムージー。甘酒は飲む点滴と呼ばれるほど栄養価満点です。

材料1人分

	甘酒	150cc
	ミニトマト	4個
	氷	3個

作り方材料を全てミキサーに入れ、攪拌し、グラスに注ぐ。レシピ、スタイリング：河合　真由子撮影：安岡　花野子The post トマトと甘酒のスムージー first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.