https://recipeoflife.jp フードスタイリスト、フードコンサルタント河合真由子 公式サイト。飲食店・食品メーカー・ホテル向けに、認知心理学と行動科学をベースとした女性客に選ばれるメニュー開発・撮影ディレクション・食体験設計を提供しています。 Tue, 13 Dec 2022 21:05:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://recipeoflife.jp/recipe/1160?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2582%25b1%25e3%2583%25bc%25e3%2583%25ab%25e3%2581%25a8%25e3%2583%2588%25e3%2583%25ac%25e3%2583%25b4%25e3%2582%25a3%25e3%2582%25b9%25e3%2581%25ae%25e3%2582%25b7%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b6%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b5%25e3%2583%25a9%25e3%2583%2580 Tue, 03 Jul 2018 08:30:53 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1160 定番のシーザーサラダも、使用する食材や、盛り付けを工夫することで個性的なメニューに。 その栄養価の高さから、ここ数年スーパーでもおなじみの食材となったケール。 スムージーに使用するだけでは正直もったいない！ この時期のケ […]

The post ケールとトレヴィスのシーザーサラダ first appeared on 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life.]]> 定番のシーザーサラダも、使用する食材や、盛り付けを工夫することで個性的なメニューに。 その栄養価の高さから、ここ数年スーパーでもおなじみの食材となったケール。 スムージーに使用するだけでは正直もったいない！ この時期のケールは、少し癖があるため、さっと湯通ししてから使用するのがおすすめ。 また、ケールとあわせるのはトレヴィス。見た目だけでなく、独特の苦味がケールと相性抜群。シーザードレッシングの濃厚さと野菜の苦味を、仕上げにのせた半熟卵が口の中でうまくまとめてくれます。 忙しい朝でもちぎって混ぜるだけ。半熟卵は時間があるときに作り置きしておけばさらに時短に。 ※業務用の場合は、シーザードレッシングを使用すれば簡単に提供できます。   

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The post ケールとグレープフルーツのFresh Detoxスムージー first appeared on 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life.]]> チョップドサラダであまったケールとグレープフルーツでもう1品 ケールにグレープフルーツ、そして、ライムなどのかんきつ類で後味さっぱりに仕上げたスムージーです。スムージーも、入れる食材のバリエーションや味で変化をつけると飽きずに飲み続けられますね。 レシピの詳細はこちらから レシピ、スタイリング：河合　真由子 撮影：安岡　花野子The post ケールとグレープフルーツのFresh Detoxスムージー first appeared on 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life.]]>