時短レシピ | 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life

菜の花とあさりの生姜香る炊き込みごはん

Editor — Wed, 25 Jan 2023 22:53:14 +0000

旬の菜の花とあさりをつかった春らしい炊き込みごはん。

生姜を効かせることで全体の味を引き締め、バランスよく仕上げました。

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【レシピ】ラタトゥイユ風お食事マフィン

Editor — Sat, 11 Jan 2020 04:05:57 +0000

ホットケーキミックスでお手軽につくるお食事マフィン時間のない朝は、市販の冷凍カット野菜をつかえば更に時短でつくれます。

レシピはこちらからご覧ください。

【レシピ、フードスタイリング、撮影　河合真由子】

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ズッキーニのポタージュスープ【ヴィーガンレシピ】

Editor — Mon, 03 Jun 2019 11:24:28 +0000

ポタージュスープというと、生クリームや顆粒だしをつかったメニューが多い中、これは野菜そのものの旨味を存分にいかし、動物性フリーでつくるスープです。アーモンドミルクが料理にコクと風味をプラスしてくれています。

【材料】2人分　（1人分250cc)

ズッキーニ　　　　　1本（150ｇ）

玉ねぎ　　　　　　　1/2個（100ｇ）

長ねぎ　　　　　　　1/4本（30ｇ）※白いところ

じゃがいも　　　　　中3個（250ｇ）※メークインがおすすめ

アーモンドミルク　　300cc　※無糖タイプ

オリーブオイル　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　小さじ3/4

胡椒　　　　　　　　少々

【作り方】

１，ズッキーは縦に４つ割りにし、５mm厚さに切る。玉ねぎはタテにスライスする。長ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは、洗ってラップに包み、電子レンジ（600w)で5〜6分加熱し、皮を剥く。

２，鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、長ねぎを加え透き通るまで炒める。ズッキーニを加え、全体にくったりするまでよく炒め、塩をふる。

３，２に、アーモンドミルク、じゃがいもを割り入れ、火からおろしハンドブレンダーで全体がなめらかになるまで撹拌する。４，再び弱火にかけ、ひと煮立ちさせたら胡椒をふり味をととのえる。

アーモンドミルクは第三のミルクとして数年前から注目されている商品です。乳製品が苦手な方（乳糖不耐症の方も含めて）や、動物性食品を控えたい方にとっての代替品としての選択肢から、アーモンドミルク独自の栄養価に着目している方、はたまた牛乳や豆乳にはない利点（長時間煮込んでも分離しない、独特のコクと風味等）から選ばれているようです。

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ズッキーニのローズマリー風マリネ

Editor — Sun, 02 Sep 2018 06:02:33 +0000

朝にうれしい、10分でできる簡単マリネ。材料はズッキーニとローズマリーの２つだけなのに手軽でおいしい一品です。

10分でできる♪ズッキーニのローズマリー風マリネ

【分量】2人分
ズッキーニ　１/２本
ローズマリー　１枝
塩　　　　　　ふたつまみ
シャンパンビネガー　大さじ２

【作り方】
１、ズッキーニは3ｍｍ厚さの輪切りにし塩をふって5分おき水気を絞る。
２、細かくちぎったローズマリーとシャンパンビネガーであえて器に盛る。

※シャンパンビネガーがなければ、アップルビネガーでも美味しくいただけます。
※長時間漬け込むというよりは、ビネガーでさっと和えてすぐに食べるのに適しています。

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サバ缶で簡単♪朝にうれしい時短簡単アレンジ

Editor — Mon, 30 Jul 2018 00:08:38 +0000

2017年秋より、情報番組でとりあげられたこともあり、爆発的な人気となっているサバ缶。手頃なお値段とともに、青背の魚に特徴的な健康効果、また、アレンジの幅も大きいことから広く愛される商品となっています。

サバ缶が人気の理由

近年、魚を食べない日本人が増えているともいわれています。魚は、肉と比較しても、足が早く、面倒な下処理などもあり嫌煙されがちです。その点、水煮缶であれば、面倒な下処理もなく、手軽につかうことができ、かつ、保存食として、自宅にストックしておくことも可能。忙しいワーキングマザーなどにも、手軽につかえる食材として愛用されているものと考えられます。

サバ缶でお手軽！朝にうれしいアレンジレシピ

今回は、そんなサバ缶をつかった朝ごはんでもアレンジできるレシピをまとめてみました。＞＞サバ缶でつくるお手軽ボリュームサンドレシピ詳細はこちらから＞＞サバカレーとキヌアのパワーサラダレシピ詳細はこちらから＞＞サバ缶でつくる冷や汁レシピ詳細はこちらから *************************************************************** 朝ごはんのメニュー開発、撮影フードスタイリング、朝ごはんをテーマにした講演、自社商品の朝食訴求のコンサルティングのご依頼受付中です。詳細につきましてはこちらよりお問い合わせください。朝ごはんレシピはこちらをごらんください。 ***************************************************************The post サバ缶で簡単♪朝にうれしい時短簡単アレンジ first appeared on 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life.

ケールとトレヴィスのシーザーサラダ

Editor — Tue, 03 Jul 2018 08:30:53 +0000

定番のシーザーサラダも、使用する食材や、盛り付けを工夫することで個性的なメニューに。その栄養価の高さから、ここ数年スーパーでもおなじみの食材となったケール。スムージーに使用するだけでは正直もったいない！この時期のケールは、少し癖があるため、さっと湯通ししてから使用するのがおすすめ。また、ケールとあわせるのはトレヴィス。見た目だけでなく、独特の苦味がケールと相性抜群。シーザードレッシングの濃厚さと野菜の苦味を、仕上げにのせた半熟卵が口の中でうまくまとめてくれます。忙しい朝でもちぎって混ぜるだけ。半熟卵は時間があるときに作り置きしておけばさらに時短に。 ※業務用の場合は、シーザードレッシングを使用すれば簡単に提供できます。

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【レシピ、フードスタイリング】会報誌「美しい人の朝ごはん」（ドクターシーラボ様）

Editor — Sun, 08 Apr 2018 04:23:33 +0000

化粧品メーカードクターシーラボ様の会員様向け会報誌「C:Labo美研」にて美しい人の朝ごはんをテーマにレシピ提供、フードスタイリングをおこないました。

主に30歳代の女性を対象にしたこちらの冊子では、朝にたべておきたい栄養素プラス、雑穀や、フルーツ、卵などのたべてきれいになれる要素をもりこんだ、時短でできるレシピを作成しております。ドライトマトや、黒オリーブ、ハーブなど女性好みの目でみてうつくしく、簡単でも見栄えの良い、朝からちょっとテンションがあがるメニューとスタイリングに仕上げました。

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朝ごはんのメニュー開発、撮影フードスタイリング、コラム執筆のご依頼受付中です

。詳細につきましてはこちらよりお問い合わせください。

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トマト卵クミン炒め

Editor — Fri, 16 Feb 2018 05:04:06 +0000

朝に包丁いらずで、パパッとつくれる一品。卵にリコピン豊富なトマトをあわせて美肌効果も。クミン、ガラムマサラで食欲もそそります。【作り方】1人分卵　2個ミニトマト　4個 A ガラムマサラ　小さじ1/2 塩　　　　　　ふたつまみオリーブオイル　大さじ1/2 クミン　　　小さじ1/2 【作り方】１．ミニトマトはへたをとり、半分に切る。２．卵をボウルに割りいれ、Aを加え混ぜる。３．フライパンにオリーブオイル、クミンをいれ、弱火で加熱する。香りがたってきたらミニトマトをいれ中火で炒める。４．２．を加え、全体によくかき混ぜ、卵に火が8分程火がとおったら器に盛る。【レシピのポイント】・包丁いらず・時短 The post トマト卵クミン炒め first appeared on 女性客に選ばれるメニュー開発・食体験設計｜フードスタイリスト・フードコンサルタント河合真由子-Recipe of Life.

【連載】スープごはんで時短バランス朝食（朝時間.jp）

Editor — Sun, 03 Dec 2017 23:53:48 +0000

毎週日曜日更新の朝が楽しみになる！とっておきの朝ごはんのアイデアをご紹介している朝時間.jpの連載。今週は、

ワンボウルで完成！時短バランス朝食「スープかけごはん」レシピについてご紹介をしております。

スープかけごはんとは、ごはんにスープをかけるだけのワンボウルで完成するごはんのこと。忙しい朝には、何品もメニューを準備するのは大変ですが、お皿にごはんを盛って、スープをかけるだけのワンボウルごはんなら、手間なくつくれます！お好みで、かぼちゃ、れんこんなどの野菜をスライスして焼いたものをトッピングすれば、更に栄養満点に。あわせるスープは、写真のトマト味だけでなく、市販のわかめスープなどを戻すだけでもいいですし、時間があれば、電子レンジで加熱するだけのスープをかけてみたり、味も、洋風のコンソメスープ、ポタージュ味、中華スープ、そして和風の出汁とバリエーションも豊富で飽きることがありません。忙しい朝でも、しっかり朝ごはんを食べておきたい！そんなときはスープかけごはん是非お試しください。記事詳細は下記よりどうぞ

ワンボウルで完成！時短バランス朝食「スープかけごはん」レシピ♪

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