広告 スタイリング | Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ https://recipeoflife.jp フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 公式サイト。料理本、実用書、広告、雑誌、ウェブ、撮影とレシピ開発の依頼を承っています。ナチュラルで心地よいフードスタイリングで、おいしいを心地よくする提案をします。 Tue, 10 Dec 2019 02:09:45 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 【レシピ】ベジタプナードソースのブルスケッタ https://recipeoflife.jp/foodstyling/1963?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%2590%25e3%2583%2595%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2589%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf%25e3%2582%25a4%25e3%2583%25aa%25e3%2583%25b3%25e3%2582%25b0%25e3%2580%2591%25e5%2588%259d%25e5%25a4%258f%25e3%2581%25ae%25e3%2583%25b4%25e3%2582%25a3%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25ac%25e3%2583%25b3%25e5%25a5%25b3%25e5%25ad%2590%25e4%25bc%259a Tue, 10 Dec 2019 02:09:45 +0000 https://recipeoflife.jp/?p=1963 【スタイリングのポイント】 初夏をイメージし、ニュアンスのある水色の天板にオリーブのカッティングボードを使用。 タプナードソースが色が地味になりがちなのでブルスケッタの定番であるトマトソースを連想させるミニトマトをカット […]

The post 【レシピ】ベジタプナードソースのブルスケッタ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 【スタイリングのポイント】 初夏をイメージし、ニュアンスのある水色の天板にオリーブのカッティングボードを使用。 タプナードソースが色が地味になりがちなのでブルスケッタの定番であるトマトソースを連想させるミニトマトをカットしたものを後ろに配置。 オリーブオイル、バゲット、そして右奥には２人分のフォークを配置し、バゲットを手にとってソースを塗り、フォークで食べるという一連の食べる動作が自然にイメージでき、違和感なくスッと心にとどまるようなスタイリングに仕上げました。 【レシピのポイント】 アンチョビの塩気がポイントのタプナードソースをビーガン、ベジタリアンでも食べられるようにひじきでアレンジ。 動物性フリーですがしっかり旨味と塩気もあり、お酒にあうソースに仕上げました。 タプナードソースのレシピはこちらをご覧ください。 【スタイリング、撮影】河合真由子    The post 【レシピ】ベジタプナードソースのブルスケッタ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 【10月、11月、12月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 https://recipeoflife.jp/calendar/1379?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%259010%25e6%259c%2588%25e3%2580%258111%25e6%259c%2588%25e3%2580%258112%25e6%259c%2588%25e3%2580%2591%25e4%25bc%2581%25e6%25a5%25ad%25e5%2590%2591%25e3%2581%2591%25e8%25b2%25a9%25e4%25bf%2583%25e3%2583%25bb%25e5%25ba%2583%25e5%2591%258a%25e5%25aa%2592%25e4%25bd%2593-%25e3%2583%2595%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2589 Mon, 03 Sep 2018 01:16:12 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1379 Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、と […]

The post 【10月、11月、12月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、ときめき、かわいらしさ、遊び心、ひらめきを大切に、共感をよぶフードスタイリングをご提案させていただきます。 Recipe of Lifeだからできること ・企画からご提案できます。 ・企業の思いと消費者のリアルをつなげるご提案ができます。 ・スタイリングイメージは、撮影前にこちらで詳細な資料を作成し、事前にご確認いただけます。全体のレイアウトだけでなく、使用する器、クロス、天板等、細部にわたり入念なお打ち合わせを行っており、撮影当日の進行がスムーズに進みます。 ・レシピ提案～スタイリング、撮影まで一貫してお引き受けすることが可能です。トータルでお引き受けすることで統一感のあるイメージをつくりあげることができます。 ・プロジェクトの内容にあわせ、カメラマン、フードコーディネーター、管理栄養士等適任なスタッフをアサインできます。
お仕事のご相談・ご依頼・お問い合わせはこちらよりお気軽にどうぞ。
 （24時間以内にお返事いたします。）
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The post 伝わるフードスタイリングとは？ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> フードスタイリストの仕事は、単なるおしゃれなお皿や小物を並べるだけではありません。 私どもでは、企画のイメージにあわせて、料理の方向性や、スタイリングイメージをご提案。ラフイメージを書いてご確認いただき、その後にはじめて、食材やお皿、小物類をあつめ、撮影当日にのぞみます。また、ご予算や日数にあわせてできることを逆にこちらからリストアップさせていただくこともあります。

だれの何のためのフードイメージなのか？

平たく言えば、ペルソナや、そもそもの企画自体のKPIがどこにあるのかをヒアリングさせていただきます。その上で、企画の主旨に沿ったフードイメージをご提案します。（ここで、そもそもの主旨がぶれている場合は、やんわりと助言させていただくこともありますが・・・） 私どもの場合、「ライフスタイル」の中にあるフードイメージをつくる業務がメインとなっておりますので、いくつかキーワードを掘り下げてそれに沿ったフードイメージをつくることになります。    

魅せたいイメージから考えるレシピ提案

フードスタイリングとあわせてレシピもご一緒に提案させていただく機会があります。その場合、最初からレシピや食材にフォーカスするというよりは、まずは、最初に企画した食のシーンにあわせてその場にふさわしいメインとなるレシピをご提案しております。 メインとなるレシピが決まれば、それにあわせて副菜、主菜、ドリンク類をあてはめていきます。 例えば、カレーといえば、コールスローサラダ、メインがパエリアなら、アヒージョなどのタパス類など。誰にもわかりやすい定番の組み合わせの場合は、定番の中にも食材の組み合わせや切り方を工夫して個性を出す場合もあります。 いずれにせよ食卓全体のイメージを大事にし、お皿の中もお皿の外も一貫性をもってスタイリングすることにより、伝わるフードイメージがつくれるとおもいます。 ***************************************************************************** 広告、カタログ、会報誌等、撮影のフードスタイリングのご依頼を随時受付中です。 （都内各所でお打ち合わせ可能です。） 納期、ご予算等ご相談に応じますのでまずはこちらよりお問い合わせください。 *****************************************************************************  The post 伝わるフードスタイリングとは？ first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 【8月、9月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 https://recipeoflife.jp/calendar/1179?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%25908%25e6%259c%2588%25e3%2580%25819%25e6%259c%2588%25e3%2580%2591%25e4%25bc%2581%25e6%25a5%25ad%25e5%2590%2591%25e3%2581%2591%25e8%25b2%25a9%25e4%25bf%2583%25e3%2583%25bb%25e5%25ba%2583%25e5%2591%258a%25e5%25aa%2592%25e4%25bd%2593-%25e3%2583%2595%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2589%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf Mon, 09 Jul 2018 20:21:04 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1179   Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から […]

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The post 【6月、7月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、ときめき、かわいらしさ、遊び心、ひらめきを大切に、共感をよぶフードスタイリングをご提案させていただきます。 又、企画の段階から、レシピ開発、撮影、フードスタイリングとトータルでご提案することも可能です。 スタイリングイメージは、撮影前にこちらで詳細な資料を作成し、事前にご確認いただけます。全体のレイアウトだけでなく、使用する器、クロス、天板等、細部にわたり入念なお打ち合わせを行っており、撮影当日の進行がスムーズに進みます。     まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。 フードスタイリングの実績はこちらから 別途プロフィールシート及び実績のご用意がございます。詳しくはお問い合わせください。 *************************************************************** 広告、カタログ、会報誌等、撮影のフードスタイリングのご依頼を受付中です。 （都内各所でお打ち合わせ可能です。） 納期、ご予算等ご相談に応じますのでまずはこちらよりお問い合わせください。 ***************************************************************The post 【6月、7月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 【4月、5月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 https://recipeoflife.jp/calendar/1039?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%25904%25e6%259c%2588%25e3%2580%25815%25e6%259c%2588%25e3%2580%2591%25e4%25bc%2581%25e6%25a5%25ad%25e5%2590%2591%25e3%2581%2591%25e8%25b2%25a9%25e4%25bf%2583%25e3%2583%25bb%25e5%25ba%2583%25e5%2591%258a%25e5%25aa%2592%25e4%25bd%2593-%25e3%2583%2595%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2589%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf Thu, 15 Mar 2018 07:52:15 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=1039 Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、と […]

The post 【4月、5月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> Recipe of Lifeでは、企業向け販促・広告媒体のフードスタイリングを承っております。 30代前後の女性向け、特に働く女性に向けた、ナチュラルで空気感のあるフードスタイリングを特徴とし、女性目線から、心地よさ、ときめき、かわいらしさ、遊び心、ひらめきを大切に、共感をよぶフードスタイリングをご提案させていただきます。 又、企画の段階から、レシピ開発、撮影、フードスタイリングとトータルでご提案することも可能です。 スタイリングイメージは、撮影前にこちらで詳細な資料を作成し、事前にご確認いただけます。全体のレイアウトだけでなく、使用する器、クロス、天板等、細部にわたり入念なお打ち合わせを行っており、撮影当日の進行がスムーズに進みます。   まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。 フードスタイリングの実績はこちらから 別途プロフィールシート及び実績のご用意がございます。詳しくはお問い合わせください。   *************************************************************** 広告、カタログ、会報誌等、撮影のフードスタイリングのご依頼を受付中です。 （都内各所でお打ち合わせ可能です。） 納期、ご予算等ご相談に応じますのでまずはこちらよりお問い合わせください。 ***************************************************************The post 【4月、5月】企業向け販促・広告媒体 | フードスタイリング&撮影受付中《企業・メーカー・広報・自治体・ショップ》 first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 簡単おしゃれなスタイリングのお役立ちアイテム https://recipeoflife.jp/blog/805?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e7%25b0%25a1%25e5%258d%2598%25e3%2581%258a%25e3%2581%2597%25e3%2582%2583%25e3%2582%258c%25e3%2581%25aa%25e3%2582%25b9%25e3%2582%25bf%25e3%2582%25a4%25e3%2583%25aa%25e3%2583%25b3%25e3%2582%25b0%25e3%2581%25ae%25e3%2581%258a%25e5%25bd%25b9%25e7%25ab%258b%25e3%2581%25a1%25e3%2582%25a2%25e3%2582%25a4%25e3%2583%2586%25e3%2583%25a0 Wed, 21 Feb 2018 20:39:06 +0000 http://recipeoflife.jp/?p=805 人がその商品をみておいしそう！と感じる判断基準は視覚と言葉で決まるそうです。しかも、そのうち、視覚がかなりのウェイトを占めるとのこと。 これは、昨年うかがった「SIZZLEのデザイン」の出版記念講演でもうかがったお話です […]

The post 簡単おしゃれなスタイリングのお役立ちアイテム first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> 「SIZZLEのデザイン」の出版記念講演でもうかがったお話ですがそれほどまでに食の世界においては、ビジュアルが伝える印象というのはとても大きいということがよくわかります。 今回は、そんなビジュアルで伝える際に絶対不可欠なスタイリングの定義と、簡単おしゃれなスタイリングにすぐに役立つお役立ちアイテムをご紹介します。    

スタイリングとは？

この仕事をしていると、名刺交換の際などにフードスタイリング、フードスタイリストって具体的にどのような仕事なのか聞かれることが多々あります。 ひとえにスタイリングといえども、洋服や、インテリア、そしてフードとそのジャンルは様々。わたしは、フードスタイリングをメインの仕事としていますのでここでいうスタイリングは、フードスタイリングに絞らせていただきますが、フードスタイリングといわれてもピンとこないのは当然。 具体的にフードスタイリングの仕事は大きく２つに分かれます。 １つはお皿のまわりのスタイリング。主に、食のシーンを演出するための、お皿や布（テーブルクロスやナプキンなど）、花や葉っぱなどの小物を上手にあわせて、伝えたいイメージづくりのお手伝いをします。 もう１つはお皿の中のスタイリング。これは、意外？かもしれませんが、お皿の中でどう盛り付けるか？を考える仕事。料理の盛り付け方は、食材の盛り方、そして、ハーブやスパイスなどの添え物を提案すること。そして、私の場合は、そもそものメニューの中にある食材についてもご提案させていただくことがあります。例えば、おなじジャガイモをつかうのでも、紫や、ピンクや黄色のジャガイモを提案させていただいたり、料理全体の色味が単一な場合は、玉ねぎを紫玉ねぎに変えるなどの提案をさせていただくこともあります。  

フードスタイリングのゴールは『おしゃれ』ではない

一年ほどまえに、外見力を磨くため、ファッションやメイク、ヘアスタイルといった個人の印象にかかわるイメージコンサルタントの方にアドバイスをいただいたことがあります。   イメージコンサルタントというと、これまたピンとこないかもしれませんが、例えば選挙の際に政治家の方が、選挙ポスター用に撮影する写真をイメージするとわかりやすいかとおもいます。どんな印象に自分をみせたいのか、はたまた、どんな政治家になりたいのかをイメージし、それにあったヘアメイク、ファッション、そして表情やポーズなどを決めていきます。 個人のイメージコンサルティングについても同様に、まずはどんなイメージにみせたいか、どんな自分になりたいかをイメージし、そしてそこから具体的に、個人の体型や皮膚の色にあわせてメイク、髪型、ファッション、ときには立ち居振る舞いなどで、最終的には、なりたい自分、みせたい自分のイメージになるようにもっていきます。 フードスタイリングにもこれと同様のことが当てはまると私は考えます。 まずはどんなイメージをつくりたいのか、どんな風に相手に印象を与えたいのか、それを具体的にテーマを掘り下げていきます。そしてそこから、具体的にそのテーマにそった器や、カトラリーなどを選んでいきます。また、フードスタイリングの場合は、配置場所も重要になってきます。写真の構図がおかしくならないように、バランスをみながら配置をしていきます。   前者のファッションのイメージコンサルティングも、フードスタイリングにも、共通していえることが、単におしゃれさを追求しているわけではないということ。魅せたいイメージを明確にして、最終的に相手に与える印象が魅せたいイメージとリンクしていることがゴールであり、全体のイメージが統一感があり、人であれば、その人に似合っていること、フードであれば、その状況にふさわしい統一感があり、バランスのとれたフードシーンがつくりあげられていることが、相対的にみて、おしゃれに感じるのだとおもいます。 とはいえ、わたし自身もまだまだ勉強中の身。諸先輩方の背中を見ながら、試行錯誤を重ねているのも事実ではあります・・・    

簡単おしゃれにみえるお役立ちアイテム

話をフードスタイリングに戻して、ここでは誰でも、すぐに魅せたいイメージのフードスタイリングができるようになる、お役立ちアイテムについてご紹介したいとおもいます。   雑誌やレシピ本などに掲載されている写真をみると、雰囲気がよさそうな木の板（天板といいます。）の上に直接食材や料理がのっているのをみかけることがあります。   普通のダイニングテーブルではない感じの板で、しかもところどころペンキのかすれがあったり、ダメージ（傷）があったりして、雰囲気があるのが特徴的。実は、これらの天板があれば、簡単に魅せたいイメージをつくりだすことができます。   ちょっとおいしそうな料理がつくれたときに、わざわざそれにあうテーブルクロスを引っ張り出してアイロンかけて・・・と準備するのはちょっと面倒。だからといって、いつものダイニングテーブルでは生活感丸出し・・・そんなときこそ、それにあうような雰囲気のある天板をもっていれば、とても簡単に、そしてちょっとかっこよく、今風の写真を撮ることができます。   天板は、ホームセンターなどで自分で板を購入してペンキを塗る方法もありますが、最近では市販もされているようです。魅せたいイメージにあわせて、天板を1枚もっておくと、何かと便利なのでおすすめです。 【おすすめのお店】 ※古材や、ペンキ類を購入したりしています。 GALLUP 中目黒ショールーム ※プロの料理カメラマンの意見のもとオリジナルで天板を作成されています。 photo design board            The post 簡単おしゃれなスタイリングのお役立ちアイテム first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]>