https://recipeoflife.jp フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子 公式サイト。料理本、実用書、広告、雑誌、ウェブ、撮影とレシピ開発の依頼を承っています。ナチュラルで心地よいフードスタイリングで、おいしいを心地よくする提案をします。 Sat, 13 Jun 2020 04:25:02 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://recipeoflife.jp/recipe/2100?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e3%2580%2590%25e3%2583%25ac%25e3%2582%25b7%25e3%2583%2594%25e3%2580%2591%25e3%2583%2593%25e3%2583%25bc%25e3%2583%2584%25e3%2581%25ae%25e3%2583%25a8%25e3%2583%25bc%25e3%2582%25b0%25e3%2583%25ab%25e3%2583%2588%25e3%2583%2589%25e3%2583%25ac%25e3%2583%2583%25e3%2582%25b7%25e3%2583%25b3%25e3%2582%25b0 Mon, 10 Feb 2020 04:49:58 +0000 https://recipeoflife.jp/?p=2100 ビーツをつかった見た目も鮮やかなドレッシング オリーブオイルを極限まで減らし、ビーツのほっこりした甘さが特徴のドレッシング。 生ハムや、チーズといった塩気のある動物性たんぱく質との相性が抜群。 サラダのドレッシングだけで […]

The post 【レシピ】ビーツのヨーグルトドレッシング first appeared on Recipe of Life - フードスタイリスト、フードコーディネーター河合真由子　東京｜ナチュラルで心地よいフードスタイリングとカフェレシピ.]]> ビーツをつかった見た目も鮮やかなドレッシング オリーブオイルを極限まで減らし、ビーツのほっこりした甘さが特徴のドレッシング。 生ハムや、チーズといった塩気のある動物性たんぱく質との相性が抜群。 サラダのドレッシングだけでなく、お肉料理のソースとしてもおすすめです。


【材料】出来上がり200cc
ビーツ水煮　　　　　100ｇ
プレーンヨーグルト　100ｇ
赤ワインビネガー　　60cc
オリーブオイル　　　30cc
塩　　　　　　　　　小匙1/2


【作り方】
１，オリーブオイル以外の材料をブレンダーで撹拌する。
２，オリーブオイルを少量づつ加えながら、混ぜ、完全に乳化させる。

※保存の目安は冷蔵庫で1週間程 ビーツはもともとイタリア野菜の一種。（原産地は地中海沿岸地方）葉酸を多く含み、女性に嬉しい効果が期待できる野菜です。 皮ごと水から茹でてから皮をむき、料理につかいます。最近では、あらかじめ水煮されたものが真空状態で販売されています。  

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