東京・駒澤大学にある“食とスポーツの融合”をテーマにした、ランニングステーション＆リカバリーカフェ「グランミール」(東京都世田谷区駒沢4-13-10 2F)が、森永製菓「ウイダーinゼリー」を使用したスイーツ3品の販売を、9月29日(金)の「筋肉を考える日」より期間限定でスタートします。

今回、こちらのメニュー開発を担当しました。 開発メニューは下記のとおり。

１．ビーツ＆人参のパフェ風スムージー 【アスリートの体づくり】

女性アスリートに不足がちな葉酸、鉄分そして鉄分の吸収を助けるビタミンCを豊富に含む食材を使い、日頃の体作りのためのスムージーをつくりました。ビーツ、人参、バナナでつくったスムージー、in ゼリー、ギリシャヨーグルトの3層のスムージーと、レーズンがはいったグラノーラをトッピングし、パフェのような見た目も食感もたのしめる一品に。朝食としてもいただけるボリューム満点なスムージーです。

２．inゼリー入りとグレープフルーツのミントジュレップ風スポーツドリンク 【運動後の水分補給】

体液よりも濃度の薄い塩分、糖分のドリンクをつくりました。 グレープフルーツ、in ゼリーの甘みとわずかな塩だけというシンプルなドリンクですが、 たっぷりのミントとin ゼリーの粒感で清涼感があり、口当たりのよい一品に仕上げました。

３．inゼリーとマンゴー、ギリシャヨーグルトのジャースイーツ 【運動後の糖分補給】

吸収されやすい果糖をつかい、グラスにはいったスイーツに。ギリシャヨーグルトとミントでマリネしたinゼリーの清涼感、そしてねっとりとしたマンゴージュレが口の中であわさると、さっぱりとした後味で、運動後でもさらっといただけるスイーツに。 いずれもスポーツをした直後の身体に素早くエネルギー補給してくれる上に、目にも栄養を与える色鮮やかなスイーツに仕上げました。  

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■店舗概要 ランニングステーション＆リカバリーカフェ　グランミール

東京都世田谷区駒沢4-13-10 2F 電話： 03-5787-8426

アクセス： 東急田園都市線「駒沢大学駅」より徒歩10分　駒沢公園西口正面

営業時間

： 月　　　11:00-23:00(LO 22:00) ※祝日は7:00開店

： 火～金　 8:00-23:00(LO 22:00) ※月祝日の翌火は11:00開店

： 土日祝　 7:00-23:00(LO 22:00)

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